蒜價又創新高 未來大蒜行情預測

“猛然看到蒜價嚇了一跳，一公斤蒜已經漲到20元了。”正在北京通州楊莊路農貿市場挑選大蒜的張阿姨連連感嘆道。攤主小吳告訴筆者，今年大蒜一上市價格就比較高，6月初左右基本上是16元/公斤，到現在已經突破20元/公斤大關了。“這不臨近中秋節，有的攤位蒜價比前幾天又高了幾角錢。”

　　 卓創資訊分析師崔曉娜表示，受天氣影響，今年全國大蒜總產量較去年減少20%-30%左右。因此，6月中旬新干蒜上市時，金鄉紅皮一般混級蒜價格達8.4-8.6元/公斤，不僅創下近4年來的新高，而且是去年價格的2倍多。“當前金鄉紅皮中混級別蒜價格已上漲至11.2元/斤。”崔曉娜進一步指出，6-8月是新蒜入庫的高峰期，受此影響，市場上流通的貨源量較少，加之冷庫蒜出庫較困難，這種情況下蒜價一路上漲在所難免。據了解，由于冷庫內外溫差較大，冷庫蒜一出庫會有大量水分流出，難以存放，因此出庫比較困難。9月15日左右，冷庫蒜會零散出庫，等進入10月會集中出庫。這是否意味著10月蒜價會有所下滑？“這種情況目前還很難判斷。”崔曉娜分析稱，一方面，如果10月蒜商出庫量增加，市場上的供應量也會隨之上升，蒜價有可能會出現下滑；但另一方面，從往年來看，10月蒜價是處于上漲期，因為部分蒜商忙于種植新蒜、出庫意愿并不強，市場上流通貨源依然較少。
　　 不過，由于今年蒜價偏高，其出口量也有所下滑。據卓創資訊統計數據顯示，今年1-7月，大蒜總出口量為89.56萬噸，而去年同期出口量為100.87萬噸，同比減少11.31萬噸。崔曉娜認為，當前蒜價已處于高位，且經銷商的備貨能力有限，多數經銷商已開始等待冷庫蒜的出庫；還有部分經銷商對高價蒜有抵觸心理，備貨積極性有所下降，這都對蒜價的繼續上漲產生了一定影響。業內人士表示，短期內蒜價或仍將高位運行，但漲幅不會太大。后期根據大蒜市場供需情況變化，蒜價還將出現調整。